Hummus leren maken

Met deze video leer je in een handomdraai hummus maken!

Paprika-fetadip (FODMAP-beperkt)

Geef je binnenkort een feestje en zoek je nog een lekkere dip voor bij je stokbrood of snackgroente? Met dit recept heb je gelijk een grote hoeveelheid dip in een handomdraai. Lekker makkelijk én zonder kunstmatige toevoegingen. Je kunt de dip ook invriezen en voor later gebruiken.

Hummus / Pompoenhummus

Hummus is een puree gemaakt van kikkererwten die oorspronkelijk onderdeel is van de Libanese keuken en erg populair is in het Midden-Oosten. Lekker voor op brood, bij je salade of om groente mee te dippen. Ook in Nederland zijn we er dol op en zie je het in vele soorten en smaken terug in de schappen van de supermarkt. Helaas zijn daar vaak veel zout, suiker en smaakstoffen aan toegevoegd, dus hier een lekker simpel recept om hummus zelf te maken! Deze variant is ook FODMAP-arm omdat ik hierbij knoflookolie (met knoflookaroma) gebruikt heb in plaats van knoflook en olijfolie.

Zelfgemaakte pindasaus

Pindasaus heeft een ongezonde imago en dat is jammer, want echte pindasaus kan heel gezond zijn. Pinda’s bevatten namelijk onverzadigde vetten en deze goede vetten verlagen het risico op hart- en vaatziekten. Let er wel op dat je hier niet teveel van eet, want ook goede vetten bevatten veel calorieën.

Deze pindasaus is echt heel makkelijk te maken en heerlijk bij een rijstgerecht of een gado gado-gerecht.