Chiapudding

Wil je eens wat anders voor je ontbijt? Of weet je niet wat je na het sporten moet nemen als tussendoortje? Maak dan eens deze chiapuuding: rijk aan eiwitten, vezels, omega-3 vetzuren en antioxidanten.

Ingrediënten:

  • 2 eetlepels (ca. 15 gram) chiazaad
  • 50 ml (plantaardige) melk
  • 100 ml (plantaardige) yoghurt
  • 2 handjes (ca. 50 gram) blauwe bessen (eventueel uit de diepvries en 30 minuten van tevoren uit de vriezer halen)
  • 4 eetlepels (ca. 45 gram) zelfgemaakte granola

Bereidingswijze

  1. Meng de chiazaad met de yoghurt en zet deze minimaal 4 uur lang in de koelkast. Het handigst is om dit de avond van tevoren te doen.
  2. Roer de chiapudding even door en schenk dit in een groot glas of kom.
  3. Doe vervolgens de blauwe bessen erbij.
  4. Schenk de yoghurt eroverheen.
  5. Maak het geheel af met de granola.

Voilà, een heerlijk voedzaam ontbijt/ tussendoortje en nog leuk om na te kijken ook!