Pastinaaksoep met champignons
In het weekend soep met brood, een echte Hollandse gewoonte. Wil je het voor jezelf makkelijk maken, maar kies liever niet voor die enorm zoute kant- en klare soepen? Met dit recept heb je een heerlijke soep zonder al teveel poespas.
Eenpersoonsgerecht: bulgur met spinazie en kabeljauw
Voor lekker en gezond eten hoef je echt niet lang in de keuken te staan. Ook als je alleen bent, hoeft een vers bereide maaltijd niet veel tijd te kosten. Met dit makkelijke en snelle recept heb je in een handomdraai een gezonde maaltijd op tafel.
Glutenvrije couscous met groentemix en feta (FODMAP-beperkt)
Ken je dat? Moe thuis komen en geen zin hebben om uitgebreid te koken? Dan is dit snelle en makkelijke couscousgerecht iets voor jou!
Zelfgemaakte pindasaus
Pindasaus heeft een ongezonde imago en dat is jammer, want echte pindasaus kan heel gezond zijn. Pinda’s bevatten namelijk onverzadigde vetten en deze goede vetten verlagen het risico op hart- en vaatziekten. Let er wel op dat je hier niet teveel van eet, want ook goede vetten bevatten veel calorieën.
Deze pindasaus is echt heel makkelijk te maken en heerlijk bij een rijstgerecht of een gado gado-gerecht.
Kip Korma (gluten- en lactosevrij)
Korma komt uit de Indiaase keuken en klassiek wordt een korma gedefinieerd als een gerecht waar vlees of groenten worden gestoofd met toevoeging van yoghurt, room of bouillon. De smaak van een korma is gebaseerd op een mengsel van kruiden. In dit kip korma-gerecht vind je een groot deel van de traditionele kruiden terug zonder hiervoor pakjes of zakjes te gebruiken. Daarnaast wordt voor dit recept kokosmelk gebruikt in plaats van yoghurt, room of bouillon.
Glutenvrij bananenbrood met pindakaas (FODMAP-arm)
Pindakaas en banaan, de perfecte combinatie! Geniet van dit bananenbrood, als tussendoortje of als ontbijttraktatie (of ander genietmoment)! Niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond!
Glutenvrije en lactosevrije mugcake (FODMAP-arm)
Deze heerlijke en gezonde cake in een mok maak je in een handomdraai. Verwen jezelf met deze ontbijttraktatie voor bijvoorbeeld in het weekend. Boordevol vezels en FODMAP-arm.