Chocolade-kokos energieballetjes
Zin in een snelle, gezonde snack die ook nog eens smaakt als een traktatie? Deze chocolade-kokos energieballetjes zijn perfect voor een middagdip, na het sporten of gewoon bij de koffie. Ze zijn gemaakt van pure ingrediënten, zonder toegevoegde suikers, en staan binnen een paar minuten op tafel. Waarschuwing: ze zijn zó lekker dat ze snel op zijn!
Havermoutpap met appel en kaneel
De eerste frisse ochtenden van de herfst nodigen uit tot een warm en voedzaam begin van de dag. Terwijl de bladeren langzaam van kleur veranderen en de geur van kaneel steeds vaker in de lucht hangt, is er niets zo troostend als een kom dampende havermout. Deze versie met appel en kaneel vangt precies die herfstsfeer: zacht, kruidig en een tikje zoet, alsof je een stukje van het seizoen in je ontbijtkom hebt.
Havermoutpannenkoek met geraspte appel en rozijnen
Wil je een keer iets anders voor ontbijt of lunch? Maak eens een havermoutpannenkoek! Deze is lekker gevuld met geraspte appel en rozijnen.
Kikkererwtenpasta met vegetarisch gehakt, aubergine, wortel, pesto en feta
Wil je snel een gezonde maaltijd op tafel zetten? Dit recept zet je binnen 15 minuten op tafel en is nog lekker ook!
Eiwitrijke bananenbrood met kikkererwtenmeel
Met bananenbrood kan je zo fijn variëren. Door voedzame ingrediënten toe te voegen, maak je in een handomdraai een gezond tussendoortje. Aan dit recept is bijvoorbeeld kikkererwtenmeel, pindakaas, amandelpasta en noten toegevoegd om het bananenbrood extra eiwitrijk te maken!
Overnight oats met banaan, pindakaas en chiazaad
Wil jij morgen je dag goed beginnen? Met deze heerlijke overnight oats begint je straks je dag echt goed 👌 Dus bereid dit ontbijt in een paar minuten voor vanavond!
Havermout-appel-kaneel muffin
Maak deze lekkere gezonde havermout-appel-kaneel muffins in een handomdraai en vries ze eventueel in voor een lekker tussendoortje gedurende de dag. Even in de avond uit de vriezer halen en de volgende ochtend in je broodtrommel (of in die van de kinderen).
Vegetarische roti
Op zoek naar een heerlijke vegetarische maaltijd? Probeer dan eens dit recept voor vegetarische roti! Gevuld met heerlijke groenten en kruiden, is dit gerecht een smaakvol en gezond alternatief van de “afhaal-roti”.
Kikkererwtenpannenkoeken met champignons en cherrytomaatjes
Geïnspireerd door een recept van Alpro heb ik dit weekend deze heerlijke kikkererwtenpannenkoek gemaakt. Lekker te eten als ontbijt (als je van hartig ontbijt houdt) of als lunch zoals wij dat hebben gedaan.
Vegetarische wraps met The Dutch weedburger Sea sticks
Soms heb je van die dagen dat je van alles in je koelkast hebt staan, maar even niet weet wat je moet eten.
Vriendlief begon met experimenteren en creëerde dit heerlijke en makkelijke recept dat ik uiteraard graag met jullie deel!